csirkemell 4 db
reszelhető sajt kb. 15 dkg
vaj
liszt
tojás
zsemlemorzsa
olaj
só, bors, szerecsendió
Elkészítése:
A csont nélküli, lebőrözött csirkemellet bevágom úgy, hogy tölthető legyen.
A sajtot lereszelem és összegyúrom annyi vajjal, hogy jól kenhető legyen. Sóval, borssal és reszelt szerecsendióval fűszerezem.
A sajtos töltelékkel a csirkemelleket betöltöm, a nyílást hústűvel vagy fogvájóval bezárom.
A hússzeleteket megsózom, panírozom (liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa). Bő, forró olajban megsütöm. Sült krumplival, franciasalátával tálalom, a képen mondjuk éppen burgonya krokett volt mellé, plusz azokat a kis hús darabkákat, amiket nem lehetett normálisan bevágni, ledaráltam, összegyúrtam a sajtos keverékkel és fasírt formájában megsütöttem.
Még nem próbáltam, de jól mehet hozzá valamilyen tejfölös, kapros öntet is.
