Sütős gyors

Arányokat nem tudok most írni, szemre ment bele minden.
Apróra vágott hagymát megpirítom, rá a darált hús, só, bors, picit párolom, majd pirospaprika rá. ezt a fűszeres húst tovább hagyom, hogy egy picit piruljon, közben teszek bele csíkokra vágott gombát, majd kifőzött makarónival összevegyítem, egy tűzálló tálba teszem, ráöntök egy nagy doboz tejfölt, tetejére reszelek sajtot és sütőben megsütöm. Improvizáltam, lehet, hogy már létezik hasonló kaja, de most csak úgy gondolom formára lett összeállítva és nagyon finomra sikerült!

Mire eszembe jutott a fénykép, már a kaja elfogyott:(.

Kukoricalisztes hal

Nagyon egyszerű (már miután megpucoltuk a halat:)), gyorsan kész és finom!
Alapos tisztítás után a halakat (kárász, keszeg) jól beirdaljuk, így eltűnnek az Y szálkák, sózzuk, borsozzuk, majd zúzott fokhagymával bőségesen bekenjük kívül-belül, a beirdalt részbe bele is lehet tenni fokhagymaszeleteket. Majd beleforgatjuk kukoricalisztbe és jó forró olajba kisütjük.
Nálunk sültkrumplival és tartármártással a legjobb vacsora, mindenki kedvence:).

Kuglóf

Ez nem az a száraz kuglóf recept :)

Hozzávalók : 4 tojás

fél sütőpor

1 vaniliás cukor

20 dkg liszt

20 dkg cukor

1 dl olaj

1 dl viz

A tojássárgáját a cukorral elkeverni.Víz apránként,majd olaj apránként belekeverni,hozzáadjuk a vaniliás cukrot,majd az előre már összekevert sütőporos lisztet -------->>>hozzákeverni . Felvert fehérjét hozzáadni.Negyed masszába kakaóport keverni.

sütni előmelegitettbe szoktam lassan, picit nagyobbon mint a legkisebb.

Gyümölcskenyér

Őzgerinc,vagy kuglóf formába sütjük.

4 tojássárgáját ,14dkg cukorral kikeverni,hozzáadunk 14 dkg lisztet,összekeverjük + a 4 tojás habját,+ 5 dkg mazsola, 5 dkg dió (én tettem bele aszalt papayát és szép szines is lett :))

Császármorzsa

Ez az igazi császármorzsa receptje, nem ami darával készül , de azt is sokan lecsászármorzsázzák ,pedig az daramorzsa :)

20 dkg liszt

4 tojás

2,5 dl tej

csipet só

1 ek cukor

2 ek vaj, de ez csak a serpenyő aljába kell , én csak sacc/kb olajat öntök bele.

A lisztet a tejjel a tojássárgával és a sóval elkeverni. A tojásfehérjét a cukkorra felverni. Ez a 2 masszát összekeverni és forro serpenyőbe ( én teflonba szoktam) beleönteni és addig piritani , mig darabos nem lesz.

Porcukorral és valamilyen lekvárral tálaljuk.

Túrós gombóc

Hozzávalók:
túró
dara (gríz)
tojás
vaníliás cukor
cukor
mazsola

zsemlemorzsa

Mennyiségekkel nem tudok szolgálni, mert nálam itt minden szemre megy. A mazsolát egy bögrében vízbe áztatom. Beleteszem a túrót egy tálba, hozzáütök egy tojást, teszek bele egy tasak van. cukrot, ha úgy érzem kevés lesz akkor még kristálycukrot is. Hozzászórok némi darát*, beleteszem a leszűrt mazsolát és kikeverem egy villával vagy kanállal. Hagyom állni úgy 3/4 órát, hogy a dara megduzzadjon, közben fölteszek forrani egy lábas vizet pici sóval. A lobogó vízbe dobálom a masszából vizes kézzel formázott gombócokat, addig főzöm míg föl nem jönnek a víz tetejére, akkor pirított zsemlemorzsára szedem ki. Általában pusztán (vagy cukorral megszórva), ma eperlekvárral fogyasztjuk.

*a némi darat annyit jelent, hogy a "tészta" ne legyen túl kemény, de túl lágy sem, hogy formázni lehessen. A 3/4 óra pihentetés alatt míg a dara megduzzad még keményedni fog, én inkább még főzés előtt szoktam hozzá darát keverni, ha szükséges.

Almás csirke

Hozzávalók:
1 csirke
5-6 alma
1/2 tejszín

Az almát megmosom magházát kiszedem és héjastul (de meg is lehet pucolni) cikkekre vágom és egy tepsi aljára halmozom. A csirkét földarabolva, a darabokat jól megsózva rárakom, aláöntök fél doboz tejszínt és mehet a sütőbe. Először lefedve sütöm úgy 40 percig, majd kitakarva míg megpirul. Krumplipürével vagy rizzsel tálalom. Mnyammm.

Répás kenő

Ízlés szerinti mennyiségű répát megpucolok, apróra lereszelek. Hozzáreszelek egy icipici vöröshagymát. Ezzel vigyázni kell, mert nagyon kiérződik ha sok kerül bele. Vajjal és/vagy sajttal kikeverem, picit sózom és már kenheti is a család a friss pékárura.

Avokádó krém

Egy érett avokádót kiszedek a héjából, villával szétnyomkodom, hozzányomok egy tömlős-sajtot, egy gerezd fokhagymát és picit sózom. Legjobb azonnal fogyasztani, érdekes/szép halványzöld színe van, ha tároljuk feketedik...

Padlizsánkrém ala bubi

Egy szimpatikus padlizsánt megsütök a gáztűzhelyre helyezett vaslapon (platnyin), közepestől erősebb lángon, minden oldalról nagyjából öt percig. Aztán folyó hideg víz alatt lehúzom a hélyát majd szűrőre teszem és hagyom lecsöpögni a levét. Innen már nagyon egyszerű. Beleteszem a padlizsánt egy magas tálba, hozzányomok egy tömlős-sajtot, egy nagy kanál tejfölt vagy fehér joghurtot, 1-2 gerezd fokhagymát és sóval, borssal ízesítem. Bedobom a hűtőbe, és másnap reggelire fogysztjuk pirítósra kenve sok-sok paradicsommal.