Padlizsánkrém ala bubi

Egy szimpatikus padlizsánt megsütök a gáztűzhelyre helyezett vaslapon (platnyin), közepestől erősebb lángon, minden oldalról nagyjából öt percig. Aztán folyó hideg víz alatt lehúzom a hélyát majd szűrőre teszem és hagyom lecsöpögni a levét. Innen már nagyon egyszerű. Beleteszem a padlizsánt egy magas tálba, hozzányomok egy tömlős-sajtot, egy nagy kanál tejfölt vagy fehér joghurtot, 1-2 gerezd fokhagymát és sóval, borssal ízesítem. Bedobom a hűtőbe, és másnap reggelire fogysztjuk pirítósra kenve sok-sok paradicsommal.