Hozzávalók: Tofu,vöröshagyma, fokhagyma, só, grill fűszerkeverék, paradicsomlé.
A tofut ha kivettük a csomiból hideg vízzel mossuk át. Én natúr tofut vásárolok mert azt tetszés szerint lehet ízesíteni.
Előző este felkockázom és olajjal, sóval, grill fűszerkeverékkel, reszelt fokhagymával egész éjjel állni hagyom a hűtőben.
Másnap egy kis szűrőbe teszem, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön. Ebben az olajban dinsztelem-pirítom meg az apróra vágott vöröshagymát.Ha kész a hagyma hozzáadom a tofut, óvatosan átforgatom egy kicsit együtt pirítom és felöntöm annyi paradicsomlével, hogy éppen elfedje. 5 perc rotyogtatás / fedő alatt/ után megkóstolom és izlés szerint sózom. Van amikor nem is kell mert elég az a só amennyiben pácoltuk a tofut. Ezután 10 percig rotyogtatom , kis lángon lefedve. Ha nagyon híg paradicsomlevünk van akkor fedő nélkül, hogy egy kicsit besűrűsödjön.Párolt rizzsel tálalom.
Variációk: a, paradicsomlé nélkül is finom
b, férfiaknak úgy lehet tartalmasabbá tenni, hogy csibemellből kis csíkocskákat pirítunk meg a hagymával és csak utána adjuk
hozzá a füszerezett tofut.
c, rizottót is lehet belőle készíteni
A képen látható tofu mennyiség 2 személynek elegendő.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése