Főbb hozzávalók:
- pulyka/csirkehús (nálunk pulykamell volt)
- gomba
- vöröshagyma
- tej
- liszt
- vaj
- tejszín
- petrezselyemzöldje
A vöröshagymát apróra metélve (én reszelni szoktam) megpárolom egy pici olajon, majd rádobom az ízlés szerinti formára összemetélt húst, összeforgatom, kicsit pirítom, ráteszem a szeletelt gombát, sózom-borsozom és lefedem. Ha nem enged elég levet öntök alá egy pici vizet. Valamikor félúton (mikor már jutot időm megmosni és összemetélni) meghintem petrezselyemzöldjével és addig főzöm, míg a hús megpuhul. Akkor főzök egy besamel mártást (vajat olvasztok, lisztet szórok rá, kicsit sütöm, majd fölöntöm tejjel és összeforralom) és ezzel sűrítem az ételt, és hogy ha lúd -akarommondani pulyka- legyen kövér, még aláöntök egy doboz tejszínt is. (Az igazsághoz hozzátartozik, hogy nem emlékszem Zsuzsabarátnőm mondta-e a tejszínt, de tény, hogy az EL NEM RONTJA: ;o))) ) Fölhúzom a lángot a fazék alatt, megvárom míg újra elkezd forrani és már kész is, lehet tálalni, mondjuk egy kis rizzsel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése